La scène de la boulangerie mondiale a récemment connu un moment d'intense compétition lors de la Coupe du Monde de la Boulangerie, où l'équipe marocaine a laissé son empreinte en se hissant fièrement à la 6ème place parmi les 12 finalistes.

 

Composée de Rahal Essoulami, président de la Fédération Marocaine des Arts Culinaires et de la Fédération Nationale de la Pâtisserie-Boulangerie, d'El Hassane Id-yahia pour la viennoiserie, de Driss Darek pour le pain, et d'Amine Boulmane pour la pièce artistique, l'équipe marocaine a brillé sur la scène internationale. Sous la direction de l'entraîneur Adil Joukhrane, l'équipe a suivi des entraînements minutieux à l'Institut de formation aux métiers de boulangerie et de pâtisserie (IFMBP).

 

Avec un total de 664.39 points, l'équipe marocaine a confirmé son statut de championne, consolidant sa place après avoir remporté la Coupe d'Afrique de la Boulangerie en 2023. Cette compétition, tenue au Carrefour international des professionnels de la restauration, de l'alimentaire et de l'industrie hôtelière à El Jadida, a été le tremplin qui a propulsé l'équipe vers le succès mondial.

 

La première marche du podium de cette Coupe du Monde de la Boulangerie a été conquise par la France, avec un score de 922.38 points. La Corée et le Japon ont également brillé en se hissant respectivement à la deuxième et à la troisième place, avec des scores de 876.81 et 862.04 points.

 

 

Rahal Essoulami, visiblement fier de ses troupes, a déclaré à la MAP : "La persévérance finit toujours par donner son fruit. Nous avons cru au talent de nos chefs marocains, à leur passion et surtout à leurs efforts." Il a souligné que grâce à la vision éclairée de Sa Majesté le Roi Mohammed VI, le Maroc et l'Afrique s'érigent avec fierté sur la scène mondiale de la boulangerie.

 

Essoulami Rahal a également souligné l'importance de la participation du Maroc à cette compétition mondiale, offrant une vitrine internationale aux artisans boulangers et pâtissiers marocains et africains. Cela met en lumière la diversité et la qualité exceptionnelle de la gastronomie marocaine, démontrant que le pays est bien plus qu'une destination touristique.

 

Le président du jury, le boulanger américain Craig Ponsford, a aussi exprimé sa fierté pour l'équipe marocaine, soulignant le travail réalisé. "Je suis tout simplement ravi qu'ils aient vécu cette expérience, et je suis convaincu qu'ils parviendront à dépasser encore davantage leurs propres réussites lors de la prochaine édition", a-t-il déclaré, laissant entrevoir un avenir prometteur pour le talent culinaire du Maroc.

 

Pour rappel, la Coupe du Monde de la Boulangerie, créée en 1992, reste un rendez-vous incontournable mettant en compétition les meilleures équipes de boulangerie du monde. Cette édition a vu la participation de diverses nations telles que l'Allemagne, le Chili, la Chine, la Côte d'Ivoire, le Ghana, la Grèce, Madagascar, le Mexique, et bien sûr, le Maroc.

 

Le thème "les événements sportifs" a donné lieu à des créations artistiques et techniques de haut niveau, soulignant l'excellence boulangère à travers le monde.