En session à Rabat, le Conseil de gouvernement a approuvé un projet de décret visant à améliorer la qualité et la sécurité sanitaire du sel alimentaire, une initiative annoncée par le ministre de l’Agriculture, Mohamed Sadiki.

Dans un contexte marqué par l'évolution du marché du sel alimentaire et l'émergence de nouveaux produits comme le sel allégé et le sel d'assaisonnement, le Conseil de gouvernement a franchi un pas important jeudi dernier. La réunion, présidée à Rabat, a été l'occasion d'adopter le projet de décret n°2.22.831, élaboré en réponse aux défis technologiques et aux exigences de santé publique, notamment en ce qui concerne l'iodation du sel.

Selon le ministre délégué Mustapha Baitas, ce projet de décret reflète l'engagement du gouvernement à aligner la réglementation nationale sur les standards internationaux de sécurité alimentaire. Il mentionne aussi la volonté du ministère de la Santé d'étendre l'iodation du sel, un ingrédient essentiel aussi bien dans la fabrication locale que dans l'importation des produits alimentaires.

La révision réglementaire, menée en concertation étroite avec les acteurs du secteur et les départements concernés, vise à garantir un sel alimentaire de qualité, sûr pour la consommation, en adéquation avec les articles 5 et 8 de la loi n°28-07 sur la sécurité sanitaire des produits alimentaires.