La région de Rabat-Salé-Skhirat Témara célèbre l'inauguration d'un abattoir régional de pointe, projet phare du Plan Agricole Régional, promettant d'améliorer significativement la distribution de viande rouge.

Le ministre de l’Agriculture, Mohammed Sadiki, a inauguré mardi un abattoir régional à Bouknadel, capable de traiter 30.000 tonnes de viande par an. Cette initiative s'inscrit dans la stratégie Génération Green visant à moderniser et améliorer les circuits de distribution de viande rouge dans la région.

La cérémonie a vu la présence de dignitaires tels que le Wali de la région Rabat-Salé-Kénitra et des figures clés du secteur agricole. Situé sur un terrain de 4 hectares, l’abattoir représente un investissement de 267 millions de dirhams et est destiné à répondre aux besoins croissants de la population locale en produits carnés respectant les normes sanitaires strictes.

L'abattoir offre des capacités de traitement impressionnantes, avec la possibilité de gérer quotidiennement 500 bovins, 1000 ovins et plusieurs dromadaires. Les installations modernes incluent des chambres froides, des zones de stabulation, des chaînes d’abattage de nouvelle génération, ainsi que des espaces administratifs et des espaces de restauration, contribuant ainsi à la chaîne de valeur agricole régionale et nationale.

En outre, ce centre dispose d'une station innovante pour le traitement du sang, une première dans la région, et utilise un système numérique avancé pour le suivi du cheptel depuis l’élevage jusqu’à la commercialisation. Ce système garantit la conformité avec les normes de l'Office National de la Sécurité Sanitaire des Produits Alimentaires (ONSSA), offrant transparence et sécurité aux consommateurs.

La gestion de l'abattoir sera assurée par la Société de développement local « Rabat Salé Témara Prestations et Développement ». Ce projet s'aligne avec les objectifs ambitieux du Plan Agricole Régional qui vise une production annuelle de 100.000 tonnes de viandes rouges d'ici 2030, la création de cinq abattoirs agréés et divers autres projets destinés à améliorer la chaîne de production de la ferme à la table.

Ce développement est soutenu par une collaboration étroite entre le ministère de l'Agriculture et celui de l'Intérieur, en coordination avec les professionnels du secteur, incarnée par un contrat programme avec la Fédération Interprofessionnelle des Viandes Rouges (FIVIAR). Cette stratégie est conçue pour répondre de manière efficace et sécurisée aux exigences croissantes des habitants des préfectures de Rabat, Salé et Skhirat-Témara.